Archive news-letter

14042008

PROCHAINEMENT : découvrez toutes les news-letter sur le village des Estables et le massif du Mézenc…

 A bientôt




Galerie photos

14042008

Album photos des paysages du massif du Mézenc et des monts d’Ardèche proposé par Philippe BOUSSEAUD

plateau du Mézenc
Album : plateau du Mézenc
Crédit Philippe BOUSSEAUD
31 images
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>> www.philippebousseaud.com

 Le Massif du Mézenc en été, proposé par Alexandre AUBRY

Un été sur le Massif du Mézenc et du Gerbier
Album : Un été sur le Massif du Mézenc et du Gerbier
Crédit Alexandre AUBRY
23 images
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>> www.mezenc.eu/album.html

Les Estables et le Massif du Mézenc en hiver, proposé par Alexandre AUBRY

Un hiver aux Estables
Album : Un hiver aux Estables
Quelques photos de ski de fond, de raquette à neige et de paysages aux Estables et sur le Mézenc.
28 images
Voir l'album

>> www.mezenc.eu/album.html




Rocher tourte

14042008

Massif du Mézenc

  • Départ Office de Tourisme
  • Durée 4h30
  • Distance 16,5 km
  • Dénivelé + 250 m
  • Altitude 1270 – 1462
  • Balisage (PR 205) : de 1 à 2 blanc-rouge, jaune ; de 2 à 4 jaune ; de 4 à 7 blanc-rouge, jaune, de 7 à 10 jaune, de 10 à 1 blanc-rouge, jaune.

Belle randonnée où votre regard se perdra sur les immenses étendues du Meygal, du Puy et de la chaîne du Devès.

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Tour du Mont Alambre

14042008

Plateau du Mézenc

  • Départ Office de Tourisme
  • Durée 2h15
  • Distance 8,5km
  • Dénivelé + 250 m 
  • Altitude 1350 - 1582 
  • Balisage : de 1 à 2 blanc-rouge, jaune ; de 2 à 5 jaune ; de 5 à 1 blanc-rouge, jaune.
  • Circuit réalisable en VTT

De 1350 m à 1582 m d’altitude, vous aurez le plaisir de cheminer au travers de différent étage de végétation, d’odeurs et de couleurs…

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Sentier des Ogiris

13042008

Village Les Estables

  • Départ Auberge des Calades
  • Durée 1h30
  • Distance 5,5km
  • Dénivelé + 150 m
  • Balisage (PR 485) : de 1 à 7 jaune ; de 7 à 1 blanc-rouge, jaune.

Petite balade digestive, à la rencontre des pâturages, des ruisseaux cours d’Argent, d’Ogiris et des bords de la Gazeille.

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La maôche

12042008

Maôche

Ingrédients : 1 estomac de porc, 1,5 kg de chair de porc haché, 1,5 kg de chou vert, sel, poivre, ail. 

Retourner l’estomac et enlever la peau intérieure. Couper le chou en fines lamelles ; ajouter la chair de porc, le sel, le poivre, l’ail haché. Malaxer à l main soigneusement. Remplir ensuite l’estomac de ce mélange et coudre pour refermer la poche. La garder deux jours au frais après avoir salé l’extérieur. Envelopper alors cet estomac garni dans un torchon ficelé aux extrémités afin d’éviter qu’il éclate lors de la cuisson. Plonger la poche dans l’eau froide, amener doucement à ébullition, baisser le feu immédiatement et laisser cuire 2 à 3 heures suivant le volume.

La maôche peut être servie chaude (à l’eau ou poëlée) et froide accompagnée d’une autre recette de terroir, le pomme dr terre sarassou (crème fraîche, pommes de terre, ail, ciboulette,  sel, poivre).
 







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