Terroir & tradition

13 04 2008

Cèpes

Le monde agricole représente une part importante de l’activité de notre territoire. Les choix de ses hommes et de ses femmes qui vivent de la terre, se sont tournés vers le développement d’exploitations économiquement viables et respectueuses de l’environnement.

Le terroir du Massif Mézenc Gerbier se réjouit dès lors de produits de qualité comme le Fin gras (viande bovine AOC), les produits de la ruche, le « Seiglou » (pain de seigle), le fromage «  aux artisous », les fruits rouges, les champignons, confitures, charcuterie, anciennes variétés de pommes de terre ou quelques spécialités comme la maôche, la crique (galette de pomme de terre), la truite du lignon,


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